La vera “Genovese” napoletana secondo tradizione sempre “Con gusto”

Posted by - 21 Agosto 2020

di Francesca Pellegrino A  Napoli quando si dice la “Genovese” si intende unicamente pasta con la salsa alla Genovese. Origine e storia Numerose sono le leggende che girano intorno a questo piatto e che cercano di chiarirne l’origine del nome. Per alcuni questa pasta venne chiamata così in riferimento alle origini dei cuochi che l’hanno preparata